静岡県の西伊豆でマウンテンバイクのツアー「YAMABUSHI TRAIL TOUR」やホステル「LODGE MONDO －聞土‐」を経営する松本潤一郎さん。彼の事業はすべて、使われなくなった地元の山を整備するところから生まれたもの。地域資源の循環を「山をまわす」と呼ぶ松本さんに取材しました。